사람들은 캘리포니아 대학이라면 UC 버클리와 UCLA를 우선적으로 꼽지만 센트럴 밸리의 중심에 위치한 UC 데이비스도 세계에서 인정받는 농업 분야의 연구 중심 대학이다. UC 데이비스 지도자들은 21세기 세상에선 다양한 실무능력을 갖춘 새로운 영농 인재가 필요하다고 믿었다. 그래서 지속가능한 농업과 식량 시스템을 만들어갈 인재를 만들기 위해서 서로 다른 8개학과를 결합해서 현장에서 체험 학습할 수 있는 생명 과학, 경제, 인문학 과정을 만들었다. 새로운 교육과정은 특히 교실 밖에서 이뤄지는 인턴십이나 현장실습을 중심으로 운영한다.